ประเทศจีนได้มีการแบ่งช่วงเวลาของ 1 ปีออกเป็น 24 ปักษ์ โดยในวันนี้ (20 มกราคม 2017) ถือเป็นการเริ่มต้นปักษ์ที่ 24 หรือที่คนจีนเรียกกันว่า “ต้าหาน” (大寒) ซึ่งเป็นปักษ์สุดท้ายของฤดูหนาว และปักษ์สุดท้ายของปี ตามปฏิทินจันทรคติของจีน
และนี่คือ 5 สิ่งที่เป็นธรรมเนียมปฏิบัติของชาวจีนในช่วง “ต้าหาน”
1. กินเค้กคลายหนาว
ผู้คนในกรุงปักกิ่งมีธรรมเนียมที่จะต้องกิน “เค้กคลายหนาว” หรือ “เซียวหานเกา” (消寒糕) ซึ่งเป็นเค้กข้าวชนิดหนึ่ง ที่มีส่วนผสมหลักเป็นข้าวเหนียว และมีปริมาณน้ำตาลมากกว่าข้าว จึงทำให้ผู้ที่รับประทานเข้าไปรู้สึกอบอุ่นไปทั่วร่างกายได้
ในภาษาจีนคำว่า “เหนียนเกา” (年糕) ที่แปลว่า “เค้กข้าว” ยังออกเสียงเหมือนกับคำว่า “เหนียนเกา” (年高) ที่แปลว่าเจริญรุ่งเรืองขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี การทานเค้กชนิดนี้จึงเหมือนกับการสร้างสิริมงคลให้แก่ตนเอง ให้มีปีใหม่ที่ดียิ่งๆ ขึ้นไป
2. ซื้อต้นงา
ชาวจีนในบางภูมิภาคจะต้องซื้อต้นงาในช่วงเวลานี้ เพราะมีคำกล่าวโบราณที่ว่า “เติบโตสูงขึ้นไปทีละขั้น เหมือนฝักบนต้นงา” ซึ่งคำกล่าวนี้ใช้ได้กับหลายสิ่ง ทั้งมาตรฐานการดำรงชีวิต หรือการพัฒนาในด้านความคิด การศึกษา หรือทักษะต่างๆ
3. กินปอเปี๊ยะทอด
ผู้คนในเมืองอันชิ่ง มณฑลอันฮุย มีธรรมเนียมที่จะต้องกิน “ปอเปี๊ยะทอด” โดยพวกเขาจะนำแป้งรูปวงกลม มาใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนให้เป็นก้อน จากนั้นก็นำลงไปทอดในกระทะ เมื่อแป้งกลายเป็นสีเหลืองกรอบ ค่อยนำขึ้นมาถือเป็นอันเสร็จสิ้น ไส้ภายในอาจเป็นได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก รสชาติจะเป็นเค็มหรือหวานก็ได้
4. ดื่มซุปร้อนๆ
ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองหนานจิง มณฑลเจียงซู ชอบที่จะดื่มน้ำซุปตุ๋นในช่วงเวลานี้ เพราะมันทำให้พวกเขารู้สึกอบอุ่นไปทั่วทั้งร่างกาย สำหรับส่วนผสมนั้น มักจะประกอบไปด้วยไก่ โสม เกากี๋ฉ่าย และเห็ดหูหนูดำ
5. เล่นกีฬาในหน้าหนาว
ในภูมิภาคต่างๆของประเทศจีน “ต้าหาน” ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมแก่การเล่นกีฬาของฤดูหนาวเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นสกี สเก็ตน้ำแข็ง รถเลื่อนหิมะ หรือแม้จะเป็นกีฬาของฤดูร้อนอย่างว่ายน้ำ บางคนก็ไม่หวาดหวั่น
