รู้จักกับ “ผู่นชอย” อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน

0
230
รู้จักกับ

อาหารที่ชาวจีนรับประทานกันในเทศกาลโคมไฟ หรือเทศกาลหยวนเซียว ไม่ได้มีแค่ขนมบัวลอยหรอกนะ

ประชาชนกว่า 3,000 คนที่นั่งประจำโต๊ะกว่า 300 ตัวในเมืองเซินเจิ้น ทางตอนใต้ของประเทศจีน ต่างเพลิดเพลินไปกับการทานอาหารแบบดั้งเดิมของชาวจีนฮากกา ที่เรียกว่า “ผู่นชอย” (Poon Choi) หรือ “เผินไช่” (盆菜) ในภาษาจีนกลาง อันมีความหมายถึง อาหารชามใหญ่

“ผู่นชอย” นั้นจะประกอบไปด้วยส่วนผสมมากมายหลายสิบชนิด เช่น หมู วัว ไก่ เป็ด หอยเป๋าฮื้อ กุ้ง เห็ดแห้ง ลูกชิ้นปลา ปลาหมึก และผักนานาชนิด

อาหารชนิดนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในช่วงวันตรุษจีน เพราะเป็นอาหารมงคลที่เชื่อกันว่าทานแล้วจะนำพาความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่งมาให้ในช่วงปีใหม่

รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน รู้จักกับ "ผู่นชอย" อาหารมงคลในช่วงตรุษจีน