เค้กงานปั้นน้ำตาล (Fondant Cakes) เป็นเค้กที่มีที่มาจากประเทศอังกฤษ ได้รับความนิยมจากหมู่วัยรุ่นเนื่องจากความสวยงามของการตกแต่ง แต่กว่าจะทำเค้กชนิดขึ้นมาได้ ตั้งแต่ขั้นตอนออกแบบและคิด จนถึงลงมือทำ ใส่สี และประกอบชิ้นส่วนนั้นล้วนแต่ใช้เวลานานกว่าการทำเค้กทั่วไป แต่ความซับซ้อนยุ่งยากของมันนี่แหละที่จะเพิ่มคุณค่าของเค้กเหล่านี้
เมื่อเร็วๆนี้ เฉินเหยา (陈瑶) เชฟสาวสวยจากหางโจว สร้างสรรค์ผลงานเค้กงานปั้นน้ำตาลที่ชื่อ “เจียงหนานรำลึก” (江南忆) ซึ่งมาจากบทกวีของไป๋จวีอี้ (白居易) และโด่งดังไปทั่วโซเซียลมีเดีย โดยบรรยากาศจีนโบราณที่เข้มข้นผสมผสานกับความหอมหวานที่แตะลิ้นได้อย่างลงตัว จะสวยประณีตขนาดไหนไปดูกัน!
